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千年不散的筵席：洛阳水席

“水席”是洛阳特有的地方风味菜肴，它风味独特，选料十分讲究，烹制认真精细，味道鲜美多样，口感舒适爽利，和龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。

比萨饼的讲究与起源

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。

关于饺子的来历与习俗

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。

麻婆豆腐的由来

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。

以食品定情的婚俗

由于各国家、各民族风情的不同，青年男女谈情说爱、入洞房的表达方式也不尽相同。然而，有许多地方采用不同的食品为缘，颇为奇特有趣。

溯源中国人喝汤的文化

中国各省各地均有喝汤之习，但喝的“程序”各有不同。这相异，不就是文化内蕴上的差异吗？这里所指的“程序”，乃以吃米饭作为参照物，即在饭前喝汤，还是在饭后喝汤，抑或边吃饭边喝

乾隆与凤凰蛋不得不说的故事

乾隆皇帝下江南和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了，没想到，乾隆觉得好吃就为之取名“凤凰蛋“。

成都小吃三大炮的来历与特色

三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

7月10日 日本有个“纳豆节”

纳豆是深受日本民族喜爱的一种传统食品，古代的中国人就熟知这样一种工艺：把黄豆煮熟、用稻草包裹起来发酵一段时间后，会变得粘糊糊的、用筷子搅动能拉起长长的丝——这就是纳豆。

韩愈与“茶食”不得不说的故事

“茶食”是一种3~4 cm厚,状如酥皮月饼的包馅点心。食之香甜可口,馅厚不腻,是早点之佳品。当地人每逢春节总是要自己动手做些来吃。说到“茶食”的来历,当地还流传着一段历史佳话。

酸菜鱼的五个美食典故

酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

北京10道名小吃的由来

爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子……在物质生活越来越丰富的今天，这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了，但是仍有很多人对它情有独钟。

感恩节为什么要吃南瓜？感恩节南瓜的做法

感恩节的传统食物，最广为人知的是烤火鸡和南瓜。感恩节为什么要吃南瓜，你知道吗？想要知道感恩节吃南瓜的由来，不得不提一下感恩节的由来。

美国感恩节吃什么？感恩节传统美食有哪些？

在美国人的心目中，感恩节的重要性仅次于圣诞节。感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国入必有肥嫩的火鸡可吃。另外，餐桌上还有南瓜馅饼、红薯、玉米、洋栗子、红莓果冻等。

咸来说卤 一饭销魂

按照词典的解释，卤者盐也，特指井盐。而说到卤菜，乃是先有制备完全之卤汁，将已经粗略加工的材料置卤汁中持续以文火加热至入味而成。

世界上独一无二的澳门饮食特色

从饮食的角度品味澳门，也许对其中西文化交汇的感受会更直接更鲜明一些。与内地城市相比较，澳门各类西式餐厅不少，其中名气很响的位于葡京赌场内的法国餐厅，具有享誉世界的水准。

杂烩菜的名字是谁起的？杂烩菜的由来

杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。关于它，至今民间还流传着这么一段有趣的传说！

佛跳墙菜名的由来 为什么叫佛跳墙？

佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。关于这道菜的创始，说法颇多。现在为大家讲解一下佛跳墙菜名的由来。

春节美食年糕的由来与传说

年糕在中国具有悠久的历史。早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。

弘扬潮州菜的饮食文化 领略南国美食风采

潮州菜也可叫潮菜，在香港叫做“打冷”，是汉族传统饮食文化的重要组成部分。有人常常把潮州菜当做是粤菜，其实不是这样的，潮州菜它可追溯到汉朝，具有独特的岭南文化特色。

客家菜的传统美食文化 精美客家菜的特色

客家菜属于广东菜中的一种，也是汉族饮食文化重要组成部分。常见传统客家招牌菜有梅菜扣肉、盐焗鸡、三杯鸭等等。客家菜与另一菜系潮州菜相比较，客家菜的口感偏重于“肥、咸、熟”。

详解重庆四大名菜的始源

重庆江湖菜，以味道独特著称，在全国各地声名远播，现在向大家介绍四个让我们口水横流的美味佳肴的始源，了解歌乐山辣子鸡、来凤鱼、毛血旺、香辣蟹的来源与饮食文化。

独特风味客家菜闽西干货 其菜品制作工艺

神奇独特风味的客家菜一直很受广大朋友们的喜欢，而在更常见的客家招牌菜中，闽西干货更是有名的福建传统名菜。

酒的浓度多高才够劲？盘点世界上最烈的12种酒

爱品酒的你可能知道名酒有哪些品牌，酒的浓度多高才够劲，不过你可知道世界上最烈的酒是哪些呢？我们今天就来盘点下世界上最烈的12种酒。

探索黄酒的文化内涵 如何来鉴赏品尝黄酒呢

黄酒是世界古酒之一，也是东方中最典型的楷模。黄酒主要是以各种粮食为原料而酿造的，具有香气浓郁，甘甜味美。在这里就和大家一起谈谈黄酒它有如何的妙用之处。